船老大意外捕获1000多斤野生大黄鱼,正宗吗?专(2)
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【摘要】林杰说,野生的东海大黄鱼,个头越大价格越高,像这四条鱼,一斤重的每斤 650 元,一斤以下的每斤三四百元。超过一斤重的,每斤则需要八百到上千元
林杰说,野生的东海大黄鱼,个头越大价格越高,像这四条鱼,一斤重的每斤 650 元,一斤以下的每斤三四百元。超过一斤重的,每斤则需要八百到上千元。超过 2 斤的,则接近 2000 元一斤。
来自宁波奉化区的餐饮老板冯再亨,带着宁波的两位朋友赶过来买鱼。其中一位买了 40 多条,一共花了 8 万元,另一位也买了 5 万元的鱼。
冯再亨自己只买了两条一斤多重的,一共花了 2140 元。
\"我是买回去自己吃的。\"冯再亨说,这是正宗的野生大黄鱼,即使是从网箱里逃出去的,至少也在海上生活了七八年时间,也算是完全野化了。
林杰对冯再亨的说法表示认同。他拿出一大一小两条鱼来做比较,按照比例,大鱼的尾巴明显要比小鱼的粗一些,胸鳍和背鳍也是。这几个地方,是当地渔民区分野生和养殖的主要标准。
林杰说,这说明这条两斤以上的大黄鱼,有一定可能性是从养殖网箱里逃出来的。
这批大黄鱼
会是从网箱中逃出去的吗
捕获这批大黄鱼的海域,在 165 渔区。
林杰的合伙人,也是渔船的股东之一邬盛指着墙上的一张\"中日、中韩渔业协定水域示意图\"给小时新闻记者看。这个渔区位于东经 124 度,北纬 32 度区域,渔船从桐照码头开过去要 22 个小时左右。从地图上来看,165 渔区在刚好在长江口渔区管理区以东,上方是韩国渔区,再东面是日本渔区。
\"这片海域中日韩三国的渔船都可以在此捕捞。\"邬盛说道。
\"这片公海的大黄鱼很少,最近 30 多年还没有捕捞到过这么多的大黄鱼的记录。\"邬盛说,小时候他爷爷出海,能够捕到很多野生大黄鱼。在他记忆中,最大的甚至有 20 多斤重。
这个重量的野生大黄鱼,如果放在现在,肯定会卖出天价。
\"目前野生大黄鱼进入越冬期,这些鱼很可能受到环境的影响,从深水区上来越冬,然后碰巧被网到了。\"林杰说。如果这批大黄鱼是从养殖网箱里逃出来的,有可能是舟山那边的养殖场,也可能是从福建的渔区游过来的。
如何为大黄鱼验明正身?
专家要做基因测序
假设两斤以上的大黄鱼是从网箱逃出来的话,偏小一些的大黄鱼可能就是它们的直系后代。陶震老师认为,对于林杰以及桐照当地渔民的说法,目前还需要更多的科学证据来证明。
陶震博士是浙江海洋大学东海野生大黄鱼资源工程科研团队的成员,主要在实验室从事生物分子学方面的研究。
当天傍晚,陶博士把四条买来的野生大黄鱼带回学校实验室,并和团队成员一起,对这四条鱼进行体型数据测量并登记后,将它们一一解剖。他们用手术刀将鱼的肌肉切片,用于进一步的实验室分析测试。另外,还取下了鱼的内脏,将由学校的另一个科研组进行内含物的检测。剩下的标本将存入零下 80 摄氏度的冰箱进行保存,后续还会进行更多的研究。
\"这些肌肉切片,除了对细胞里的线粒体(拥有自身的遗传物质和遗传体系)进行基因序列分析以外,还会对肌肉本身的脂类和脂肪酸含量进行检测。\"陶震说,不过这些检测结果需要一段时间,没这么快出来。
\"我们同时也收集了其他的几条野生大黄鱼样品,正好可以进行比较分析。\"陶震说,
10 年前,浙江海洋大学就对野生大黄鱼做过全基因测序,最近的这些数据可以与此前的数据进行比对,由此推断它们之间是否存在亲缘关系。
野生和养殖的特征区分
越来越不明显?
据了解,东海野生大黄鱼历史上的产卵地,多在舟山岱山岛和衢山岛之间,因此学界从种族上将之命名为岱衢族大黄鱼。
近年来,舟山、宁波等地发展大黄鱼养殖业,取种都是正宗的岱衢族野生大黄鱼。
然而,由于网箱养殖的环境因素,养殖大黄鱼从体型和吃起来的口感上与纯野生大黄鱼肯定不一样。小时记者采访了当地的一些水产老板,其说法一般归为以下几点:养殖的鱼食物丰盛,体型更肥(特别是肚子更鼓),尾巴也要短一些,鱼鳍也更短小,鳞片更粗糙。这是都比较好理解的,毕竟在大海里的野生黄鱼,其环境决定了其尾鳍、背鳍和胸鳍更长,鳞片也更细密整齐,这样游得更快,利于逃避天敌和捕食。
文章来源:《船舶工程》 网址: http://www.cbgczzs.cn/zonghexinwen/2021/0315/406.html